9 Comment Faire ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ délicieux

Délicieux, frais et Savoureux.

Bonjour mère dans ce post nous l'écrironsJe vais l'écrire recette comment traiter ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ Le plus simple vous pouvez essayer à la maison

Pour les mères qui recherchent recette comment présenter ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ Le plus simple. Puis le guide de cuisine cette fois nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Faire ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ le délicieux

recette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ le délicieux Comment Traiter ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ délicieux nécessite seulement 28 et dépenser 9 étape. Le suivant recette comment cuisiner ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ Le plus simple vous pouvez essayer à la maison.

Ingrédients ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

Voici les 28 tu dois te préparer :

  1. le préparer - Génoise:.
  2. le préparer 4 - œufs.
  3. le préparer 100 g - sucre.
  4. le préparer 30 g - farine.
  5. le préparer 25 g - cacao amer.
  6. le préparer - Mousse au chocolat:.
  7. le préparer 150 g - lait.
  8. le préparer 40 g - sucre.
  9. le préparer 1 - jaune d’œuf.
  10. le préparer 15 g - Maïzena.
  11. le préparer 100 g - chocolat noir.
  12. le préparer 175 g - crème entière fleurette.
  13. le préparer - Chantilly Stracciatella:.
  14. le préparer 150 g - crème entière.
  15. le préparer 20 g - sucre.
  16. le préparer - copeaux de chocolat.
  17. le préparer - Insert cerise :.
  18. le préparer 600 g - cerises dénoyautées (Picard).
  19. le préparer 100 g - sucre.
  20. le préparer 3 - feuilles de gélatine réhydratée.
  21. le préparer - Sirop d'imbibage.
  22. le préparer 500 ml - d'eau.
  23. le préparer 250 g - sucre.
  24. le préparer 1 gousse - vanille.
  25. le préparer - rhum ou kirsch (facultatif).
  26. le préparer - Déco.
  27. le préparer - QS Cerises rouges Bigarreaux confites.
  28. le préparer - QS copeaux de chocolat.

étapes Comment Présenter ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ Le plus simple

9 étapes Comment Traiter ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ :

  1. J -2, on réalise l'insert: Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit.
  2. On réalise ensuite la génoise : Préchauffer le four à 210°C.  Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. Laisser refroidir..
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie..
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat.
  5. Sirop d'imbibage : Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi..
  6. Montage : Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée..
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure..
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites..
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋.

Enregistrer la Recette