5 Comment Traiter Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran Le plus simple

Délicieux, frais et Savoureux.

Bonjour mère à cette occasion Nous partagerons recette comment traiter Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran le délicieux vous pouvez essayer à la maison

Pour les amis qui recherchent recette comment traiter Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran le délicieux. Puis le guide de cuisine cette fois nous le partagerons pour vous d'essayer.

Comment Traiter Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran le délicieux

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Ingrédients Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran

Voici les 9 tu dois te préparer :

  1. le préparer 1 - queue de lotte de 1,5 kg.
  2. le préparer 25 cl - lait de coco.
  3. le préparer 2 - citrons verts.
  4. le préparer 1 - échalote.
  5. le préparer 30 g - beurre.
  6. le préparer 2 c. à soupe - curcuma.
  7. le préparer 1 c. à soupe - piment d'Espelette.
  8. le préparer - filaments de safran.
  9. le préparer - sel et poivre.

Pas à pas Comment Faire Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran Le plus simple

5 Pas à pas Comment Traiter Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran :

  1. Pelez ou faites peler la queue de lotte par votre poissonnier. Coupez-la en tronçons. Faites mariner pendant 30 min avec le jus d'un citron. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'échalote épluchée et ciselée. Faites blondir. Ajoutez les cubes de lotte et saisissez-les légèrement. Retirez-les de la casserole et réservez..
  2. Dans la casserole, versez le lait de coco, les épices sauf le safran, et le jus d'un 1/2 citron vert. Laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse..
  3. 10 min avant le service, remettez les morceaux de lotte dans la sauce, laissez mijoter à petits bouillons. Ajoutez quelques filaments de safran. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre..
  4. Préparez un riz blanc parfumé, déposez les morceaux de lotte, nappez d'un peu de sauce (le reste sera servi à part), décorez de rondelles de citron et de filaments de safran..
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