Comment Traiter Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette délicieux

Délicieux, frais et Savoureux.

Bonjour mère à cette occasion je donnerai recette comment traiter Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette le délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison

Se faire des amis qui veulent se faire recette comment faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette Le plus simple. Puis le guide de cuisine cette fois nous vous le donnerons.

Comment Cuisiner Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette le délicieux

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Ingrédients Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette

Voici les 3 tu dois te préparer :

  1. le préparer 1 - filet mignon d'environ 600 g.
  2. le préparer 1 - sac d'un kilo de gros sel.
  3. le préparer 100 g - piment d'Espelette.

Pas à pas Comment Présenter Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette le délicieux

3 étapes Comment Présenter Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette :

  1. Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures..
  2. Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !.
  3. Astuce : Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^.

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